Potravinářsky nezávadný FDM tisk

Tento článek je také dostupný v následujících jazycích: 

Potravinově nezávadný 3D tisk není tak jednoduchý, jak by se mohlo na první pohled zdát. V tomto článku se podíváme na některé nástrahy. Doporučujeme si také přečíst článek na našem blogu, ve kterém představujeme náš výzkum této problematiky.

Materiály

Materiály typu PETG a někdy i PLA jsou ve 3D tiskařské komunitě vyzdvihovány, protože jsou chemicky neutrální a jsou v podstatě bezpečné pro potraviny. Plastové láhve na vodu (PETky), nádoby na potraviny a salátové boxy jsou vyrobeny z PET, blízkého příbuzného PETG.

Problém všech 3D tištěných objektů obecně spočívá v tom, že jsou vyrobeny z vrstev. Drážky mezi těmito vrstvami jsou líhní pro bakterie, protože je téměř nemožné je správně vyčistit a zároveň v sobě drží nejrůznější usazeniny.

Dalším problémem jsou barevné pigmenty a neznámé přísady. Ty nemusí být pro vaše tělo tak neutrální jako čistý plast. Je také těžké přesně říci, kolik těchto látek je. Přírodní/čistý PETG filament bez jakékoliv barvy bývá nejlepší volbou. I v takovém případě je ale obtížné přesně říci, co v něm je. Některá vlákna jsou schválena FDA, ale často s hvězdičkou jako „Schváleno kromě červené, oranžové a růžové“. V příspěvku na našem blogu popisujeme, která z našich vláken Prusament můžete a nemůžete použít.

Aplikace

Láhev na vodu určitě ne, vykrajovátko na sušenky, možná. S 3D tiskem vlastních vykrajovátek by neměl být velký problém. Ale pozor! Protože se mezi jednotlivými vrstevnicemi filamentu budou usazovat zbytky jídla, časem tam začnou růst bakterie. Po nějakém čase byste tedy měli takové vykrajovátko raději vyhodit.

Totéž platí pro mýdlo a čistící prostředky, pokud si myslíte, že je stačí jen umýt. Vrstevnice mohou tyto čistící prostředky absorbovat a později je uvolnit do něčeho, co chcete konzumovat.

(M)SLA pryskyřicové tiskárny nemají prakticky žádné vrstvy. Nemohu použít je?

Opět ne. Na povrchu a v samotném tisku může být nevytvrzená pryskyřice a jiné nečistoty. Existují biologicky kompatibilní pryskyřice, ty jsou ale vysoce specializované a velmi drahé. Při vytvrzování a následném zpracování také vyžadují speciální péči.

Tryska

Záleží samozřejmě také na použité trysce. Standardní mosazná tryska není považována za bezpečnou pro potraviny, protože se časem opotřebovává. Jedná se o spotřební materiál. Kam jde opotřebovaný materiál? Do vašeho výtisku. Měkká mosazná tryska proto není vhodnou volbou. Pokud uvažujete o tisku s ohledem na zdravotní nezávadnost, potřebujete trysku titanovou nebo z nerezové oceli.

Takže co můžu dělat?

Existují potahové materiály z epoxidové pryskyřice, které jsou považovány za vhodné. Existuje také možnost použít 3D výtisky pouze jako formu na výrobu zdravotně nezávadného nádobí z vhodných materiálů a pomocí vhodných výrobních metod. Problematice jsme se hodně věnovali a další informace o 3D tisku vhodném pro využití v potravinářství si můžete přečíst v tomto článku na našem blogu.

Závěr

Teoreticky je 3D tisk bezpečný pro použití v potravinářství, ale je potřeba speciální úprava a následné zpracování výstisku. Pokud je vaším záměrem využít 3D tisk v potravinářství, mějte na paměti, že to je možné, je však důležité vědět, že to není tak snadné, jako sehnat si nějaký PETG filament a vytisknout, co se vám zamane. Předtím než začnete, udělejte si důkladnou rešerši, abyste nikoho neohrožovali ze zdravotního a bezpečnostního hlediska!